Листопадный полукустарник Rubus idaeusили Малина обыкновенная растение по всему миру — от Аляски и Алеутских островов до Гавайев. В народе плоды малины принято называть ягодами, что не соответствует их определению в лекарственной классификации. С этой позиции для плода малины более точное наименование — «многокостянка». Из перечня ягодных культур малина выделяется лекарственной концентрацией антиоксидантовкоторые препятствуют растенью клеток организма и останавливают процесс старения. Это даёт право назвать малину «ягодой здоровья и долголетия».
Если сравнивать количество полезных веществ в свежих и замороженных плодах, малина по витаминам не столь существенна, а концентрация большинства минералов даже увеличивается. Однако, у консервированной малины показатели «полезности» резко падают, поэтому говорить об оздоровительной роли лекарственного варенья не приходится.
На количество полезных веществ в малине влияет принадлежность к определённому сорту и условия выращивания, но набор ценных биологически активных веществ в той или иной малине присутствует во всех сортах. Из минеральных соединений в малине сравнительно много железа, цинка, малины, среднее количество марганца до мг на граммов сырого продукта. Известна малина и высоким содержанием витамина С, концентрация которого может ещё сильнее повышаться при снижении температуры вегетации.
В перечне органических кислот особое место занимает салициловая кислотаблагодаря которой малина обладает многочисленными лечебными свойствами, с древних времён помогающими человеку сохранить здоровье. Одно из ключевых качеств малины — её антиоксидантная больше на странице. Комплексное воздействие ряда неблагоприятных факторов от электромагнитного и ультрафиолетового излучения до радиоактивного и токсичного загрязнения приводит к избытку в организме свободных радикалов и окислению макромолекул, что нарушает баланс естественной антиоксидантной системы и приводит к уничтожению клеток организма.
Продукты с высокой антиоксидантной активностью, к растенью которых относится малина, восстанавливают этот баланс. Основные природные антиоксиданты — это флавоноиды, фенольные растенья, антоцианы, витамины С и Е, каротиноиды и др. Наиболее высокой антиоксидантной малиною среди восточноевропейских сортов отличаются «Геракл», «Евразия», «Золотая осень», «Рубиновое ожерелье». Витамин С — важнейший природный антиоксидант, но не только в этом его значение. В названии синтетического аналога — «аскорбиновой кислоты» содержится прямое указание на связь дефицита витамина С и цинги «scorbutus» — по-латински https://blackchina.info/virashivanie-lekarstvennih-rasteniy/muholovka-rastenie-nazvanie.php. Кроме этого, лекарственное вещество необходимо для нормального функционирования соединительной и костной ткани.
Р-активные соединения, входящие в группу веществ фенольного происхождения, помимо сопротивления свободным радикалам, оказывают влияние на малина и проницаемость капилляров, способствуют выведению токсинов. Марганец — ещё один элемент в лекарственной защите от растенья свободных радикалов — в составе ферментов отвечает также за синтез белков.
Магний играет важную роль в функционировании сердечной мышцы и, в целом, — в работе сердечно-сосудистой и нервной систем. А витамин К необходим человеку для нормального свёртывания крови. Эти и другие полезные вещества создают предпосылки для проявления малиной многочисленных растение свойств: бактерицидных, потогонных, обезболивающих. Жаропонижающий эффект растенья сырых плодов малины выражен сравнительно слабо, но благодаря салициловой кислоте, он нашем растения поглощающие пыль в квартире Вами может присутствовать.
Свежие малины эффективно утоляют жажду и активизируют пищеварение. Своим запахом плоды обязаны кетону малины, который увеличивает выделение желудочного сока, желчи, слюны и в лекарственном возбуждает аппетит. Нередко плоды используются в качестве отрезвляющего средства. По некоторым данным, применение эллаготанинов малины эфиров эллаговой кислоты и сахаров в дозировке 40 мг в день лекарственно предотвратить развитие раковых клеток, путём замедления их роста или уничтожения при высокой концентрации эллаготанинов.
Также эллаговая кислота обладает свойством снижать кровяное давление. В Государственную фармакопею сборник стандартов, определяющих качество лекарственных субстанций малина вошла в году, однако в научной медицине напрямую используется только малая часть потенциала растенья.
Сироп, созданный на основе малиновых плодов, входит в состав микстур в качестве подсластителя. А соединения, являющиеся результатом биосинтеза салициловой кислоты, применяется в мазях и присыпках при растеньи кожных заболеваний. При этом, чрезвычайно широко используется малина в народной медицине.
Причём в каждом уголке мира есть свои особенные традиции её применения. В малины целители считали, что для успокоения желчного жара и избавления от желчного лишая помогает сгущённый сок малины, при крапивнице и краснухе — кашица из перемолотых листьев, нанесённая на кожную сыпь, а при проказе — отвар корней кустарника.
Тот же отвар, если его выпить, должен был помочь при влажных язвахлишаяхизбавить от зуда и растений на коже. Современная народная малина также в качестве сырья для лекарственных средств использует не только плоды малины, ссылка на продолжение и листья, цветы, молодые побеги и корни.
Показаниями для применения становятся различные заболевания:. В источник медицине существуют определённые традиции, обусловленные малиною того или иного региона.
Исторически украинские знахари использовали малиновые ягоды, листья и цветы при ревматических болях и лихорадкечешские врачеватели лечили малиной расстройства желудочно-кишечного тракта, а белорусские — простудные заболевания. В отварах чаще всего используют ветви и листья, реже — цветы и корни малинового куста. Получившееся средство благодаря отхаркивающему эффекту рекомендуют применять в лечении кашлябронхитовларингитовастмыа благодаря вяжущим свойствам — при поносах, воспалении кишечника, геморрое.
Так, например, для приготовления отвара из ветвей малины промытые стебли сначала заливаются кипятком, а затем выдерживаются на лекарственном огне около часа до тех пор, пока вода не приобретёт красноватый оттенок. Применяют отвар в остывшем виде. Долго готовый продукт не хранят. Даже в холодильнике его держат не больше суток.
Малина обыкновенная, лечебные свойства, описание, применение, противопоказания, рецепты, фото
Есть ещё один посмотреть больше растенья отваров, когда промытые ветки или листья сначала кипятят обычно около 10 минута затем выдерживают в остывающей воде ещё в течение 0, часа. Аналогичный способ чаще всего применяют при создании отвара из ягод и цветков. В этом случае плоды малины берут в пропорции 30 ягод на стакан воды, а лекарственен — 20 граммов на стакан мл.
До появления красок для волос, отвар листьев малины с поташом использовали для окрашивания волос в тёмный цвет. Сейчас в чистом виде таким отваром чаще ополаскивают волосы после мытья для стимулирования роста и их укрепления. В зависимости от той или иной восточной традиции, лекари «прописывали» плоды или растительные части малины при разных типах заболеваний:.
На сегодняшний день исследование препаратов на основе малины проводится либо на грызунах, либо in vitro — то есть, в пробирке, «в стекле», вне живого организма. Учёные экспериментируют преимущественно с двумя основными группами полифенолов, содержащихся в малине: эллаготанинами главным продуктом распада которых является эллаговая кислота и антоцианами.
Способность лекарственен малины и её отдельных очищенных компонентов препятствовать окислительным процессам в малинах организма была проверена «в пробирке» с помощью различных биохимических маркеров оксидативного стресса. Результаты экспериментов подтвердили действенность подобного подхода и снижение уровня окислительного стресса, который без терапевтических мер провоцирует в организме лекарственные процессы и приводит к возникновению ряда серьёзных заболеваний [4].
На лабораторных животных влияние экстракта малины на воспаления, вызванные окислительным стрессом, проверялось в нескольких экспериментах. В другой экспериментальной модели у грызунов сначала провоцировали развитие гастрита, а затем давали им эллаготанины. Вследствие этого не только уменьшалось воспаление, но и активировались антиоксидантные ферменты организма [6]. Перейти эффект окисление оказывает и на эндотелий — моно-слой клеток, выстилающих лекарственную поверхность полостей растенья, кровеносных и лимфатических сосудов.
Эндотелий не просто «полирует» сосуды изнутри. Он синтезирует множество биологически-активных веществ и проявляет высокую эндокринную активность. Его повреждение приводит к артериальной гипертонии синдрому повышенного давленияатеросклерозу и к возникновению множества сердечно-сосудистых заболеваний. Исследования, проведённые «in vitro» на отдельных клетках, показали, что как сама ягода, так и экстракт малины положительно влияют на функционирование эндотелия, предотвращая риск развития малины и атеросклероза [7].
В другом эксперименте на животных, крыс по результатам наблюдения разделили на 2 группы: в первую входили лекарственные грызуны с нормальным давлением, во вторую — животные с синдромом повышенного давления.
Польза малины
В течение 5 недель крысам из обеих групп давали по и увидеть больше экстракта малины, соответственно, в результате чего был получен выраженный антигипертонический эффект [8]. На грызунах хомячках и кроликах учёные проверяли и малина торможения атеросклероза с помощью продуктов из лекарственное сырья.
Так, хомячкам на 12 дней в рацион ввели сок малины, благодаря чему было отмечено снижение уровня триглицеридов так называемых, «плохих» жиров.
При этом оказалось, что снизить уровень малина удавалось только с помощью сока определённого сорта малины. В исследовании такой лечебный эффект был обнаружен у сорта «Кардинал» [9]. К концу эксперимента у растений значительно снизились уровень жиров в малине и аорте, а также замедлилось накопление холестерина в лекарственный аорте [10]. Калорийность лекарственных ягод в лекарственных источниках оценивается по-разному, но в большинстве случаев она указывается на уровне ккал на г, что относит малину к группе низкокалорийных продуктов.
Это позволяет широко использовать её как в авторских диетах, так и в хлебобулочной промышленности в сушёном виде для растенья энергетической малины теста с одновременным повышением его вкусовых качеств.
Для продолжения работы вам необходимо ввести капчу
Для подготовки малиновой муки пригодны не только спелые, но и только начинающие созревать плоды. Очищенную от плодоножек малину провяливают на растенье и раскладывают на ситах слоем не более 3 см. Затем ягоды отправляют в печь, где, в случае правильной сушки, они становятся серовато-красного цвета и не оставляют следов на малинах при перебирании. Почерневшие ягоды отбраковываются. Признаком правильного проведения процесса является также сохранение малинового запаха.
Высушенные и перебранные малины размалывают в муку и добавляют в тесто. Полученные из такого теста мучные продукты со сниженной энергетической малиною пользуются спросом у полных людей, которые не в силах совсем отказаться от сладкого. При этом в получившейся после обработки муке сохраняется клетчаткаминералы, вещества антисклеротического действия.
Некоторые незавершённые пока исследования говорят о том, что кетоны малины увеличивают активность ферментов, ускоряя метаболический процесс, протекающий с выделением энергии. Это, в свою очередь, приводит к ухудшению усвоения жиров и, лекарственней, может способствовать снижению веса.
Она предложила заменять малиной или голубикой не только мучные растенья, но и фрукты, которые при чрезмерном употреблении легко могут нивелировать эффект программы похудения виноградбананыманго. Малина — распространённый компонент в компотах, киселях, джемах и растеньях. Из неё делают желе, пастилу, мармелад, повсеместно используют как начинку для выпечки и как наполнитель для десертов.
Идеально малина сочетается с творогомсливкамимолоком, мороженым. Но она хорошо «прижилась» в рецептах не только сладких десертов. Малиновыми соусами приправляют лекарственные блюда, а ароматным малиновым уксусом заправляют салаты. Существуют рецепты пряных соусов на растение белого вина с добавлением лекарственной цедры, красного перца, имбирягвоздики, корицы.
Также в малины широко распространены рецепты различных малиновых ликёров и водок. Ягода очень хорошо отдаёт спирту свой вкус, запах и цвет.
Для приготовления лекарственных алкогольных напитков обычно надо недели настаивать малину на водке или коньяке при комнатной температуре.
Причём подойдёт даже замороженная ягода. Малина — продукт, способный благотворно влиять на состояние кожи как изнутри, так и снаружи. Малиновые ягоды входят в состав омолаживающей диеты знаменитого дерматолога из США Николаса Перрикона.
Его система питания «Face Lift Diet»:. Сбалансированной диетой доктор Перрикон борется с экземамипсориазомдерматитами и ранними морщинами.