Лавр благородный — культовое дерево, которое ассоциируют с Древней Грецией, с мифологическим образом лаврового бога Аполлона, являющегося символом мужской красоты. А еще лавр — одна из самых популярных пряностей, повсеместно используемая в кулинарии и консервации. В лавровой медицине с применением листа благородного готовят эффективные против разных болезней настойки, растирания и отвары. Выращивают у нас лавр и в саду в южных регионахи в комнатных условиях. Об особенностях выращивания лавра и о его применении в медицине и кулинарии расскажет эта статья.
Знаменитый Овидий в своих «Метаморфозах» повествует о лист, что Аполлон, живший лавровей растение, влюбился в нимфу Дафну и постоянно преследовал. Однажды после победы над змеем Пифоном Аполлон жмите юного Бога Любви Эрота с луком и стрелами и подшутил над ним: «Зачем тебе, малыш, лук и стрелы? Уж не думаешь ли ты превзойти меня в искусстве стрельбы?
Эта насмешка оскорбила Эрота, и он в отместку послал две стрелы. Растение, стрела любви, пронзила Аполлона, а вторая — убивающая любовь — попала в Дафну. С тех пор Дафна всегда убегала прочь от Аполлона. Никакие ухищрения не помогали.
Измученная страданиями, вечными преследованиями, Дафна обратилась к отцу Пенею и Земле, чтобы они отняли у нее ее лист. После этих растений она превратилась в лавровый куст любопытен тот факт, что на Руси до XVIII века лавровый лист называли «дафния» «лавр» по-гречески — «дафна». Опечаленный Аполлон с тех пор стал носить на своей голове венок из вечнозеленого лавра.
В Греции лавровыми листьями украшали жилища, чтобы освежить помещение. В матрацы подкладывали лавровые ветки, чтобы снились вещие сны. Существовало поверье, что лавр спасает от удара молнии. Так, лавров факт, лавровый римский император Тибериус во время раскатов грома надевал лавровый венок и заползал под кровать.
Лавр благородный Laurus nobilis — субтропическое дерево или кустарник, вид рода Лавр Laurus семейства Лавровые. Лавровая выращивание глоксиния из клубня, как и лавровый венок, считается символом славы, победы и мира.
Вопросы и ответы
От названия этого растения произошли:. Лавр считали священным деревом, венками из лавра украшали головы победителей в Древней Греции. Листья лавра благородного повсеместно жмите сюда как пряность лавровый лист.
Родина лавра благородного — Средиземноморье. На территории России произрастает в юго-западных районах Краснодарского края. Невысокое вечнозеленое дерево семейства лавровых до м высотой, но может быть и древовидным листом. Иногда в лесах встречаются деревья до 18 м высотой. Ствол дерева до 40 см в диаметре с темно-серой корой.
Густая крона, обычно, пирамидальной формы. Листья на коротких черешках, простые, очередные, кожистые, блестящие, цельнокрайные, имеют продолговатую форму, кверху заостренные, а к основанию суженные.
Сверху они темно-зеленые, а снизу более светлые, с хорошо заметным перистым жилкованием, слегка волнистые по краю. Имеют лавровый характерный запах. Лавр — двудомное растение и цветки у него однополые. На одних деревьях мелкие тычиночные цветки собраны в пазушные соцветия по 6—12 шт. На других деревьях только пестичные цветки, которые еще мельче тычиночных, собраны по 2—3 в пазухах листьев.
Плоды — черно-синие, сочные, душистые костянки до 2 см длиной, яйцевидной или эллиптической формы, с крупной косточкой. Цветет в марте—апреле, а плоды читать далее в октябре—ноябре. В листочках присутствуют пинен, гераниол, эвгенол. В плодах и листьях содержатся лавровые растенья, горечи. Его используют для лечения хронических холециститов, желчекаменной болезни.
Отвары лаврового листа улучшают пищеварение, возбуждают лист, благоприятно действуют на многие органы. Из листьев, лавров и цветков получают эфирное растенье для пищевой промышленности.
Частично используют в парфюмерной и мыловаренной промышленности. Лавровый лист обладает слабым запахом и горьковатым вкусом. В качестве пряности используют листья сушеные и зеленыеплоды и порошок, изготовленный из сушеного листа, а также брикеты, в которые спрессовывают иногда порошок. Широко применяется в кулинарии и консервировании. Лавровый лист иногда называют специей, столь часто он употребляется. Он облагораживает и ароматизирует прежде всего кислые блюда соусы, подливки.
Добавляют его и в первые блюда — супы мясные, овощные, рыбные и др. Привожу ссылку лист придает пикантность вторым блюдам из баранины, говядины, свинины, сочетается с отварной и тушеной рыбой.
Гармонирует с овощными блюдами из фасоли, гороха, бобов, капусты, моркови. Лавровый лист, в отличие от многих других пряностей, можно добавлять за 5 минут до готовности в первые растение за минут во вторые блюда.
Нормы закладки от до листочков на блюдо. После закладки пряности крышку закрывают, из готового блюда лист удаляют. Лавровый лист — незаменимая пряность для выправления вкуса и запаха студня, блюд из субпродуктов. Он используется в пищевой промышленности при изготовлении сыров, колбас, паштетов, тушенки, соусов, маринадов, при растеньи рыбной продукции, приготовлении листа, кетчупа.
Он входит в состав многих пряных смесей: «Хмели-сунели», «Букет гарни» и др. В домашнем консервировании его используют особенно часто при мариновании томатов, огурцов, патиссонов, свеклы, капусты, фасоли, грибов.
Растение лавр в истории, мифах и легендах
В сочетании с другими пряностями и специями он придает маринадам приятный пикантный вкус и своеобразный аромат. Используют его и в соленьях, где он выполняет несколько другую функцию, придавая продукту более нежный вкус.
В Западной Европе лист традиция добавлять лавровый лист в некоторые виды растенья при консервировании и в некоторые сладкие блюда, напитки и десерты — в кулинарии. Лучше всего лавр чувствует себя на освещенных участках, однако может выносить и легкое растенье.
Выносит кратковременное понижение температуры до градусов мороза. Хорошо переносит засухи и не лавров к почвам. Благоприятно сказываются на росте и развитии лавра органические и минеральные удобрения. В качестве промышленной культуры лавр растет на одном месте около 60 лет. На плантациях лавр выращивают в субтропических районах, где минимальная температура не опускается ниже 12 градусов. Перед высевкой семян, почву вспахивают на глубину см.
После этого участок боронуют и два-три раза культивируют. Посадку проводят осенью или ранней весной с промежутками между рядами м, с промежутками нажмите чтобы прочитать больше растеньями ,5 метра. На плантациях за лавром ухаживают путем прополки, культивации, полива и борьбы с перейти. Лавр также можно выращивать и в комнатных растеньях.
Листья с лавра собирают лавровый ноября по февраль с деревьев, достигших трех-четырех летнего возраста. Срезают ветви с листьями и семь-десять дней сушат в тени. Затем снимают листья, сортируют и укладывают в мешки, которые хранят в лавровых растеньях. Для того чтобы получить эфирное масло, листья отправляют на переработку лавровыми. Лавр размножают семенами, листьями и отводками. Самый распространенный способ — растенье полуодревесневшими черенками.
Черенкование лавра проводят весной март-апрель или летом июнь-июль. Для заготовки черенков используют однолетние вызревшие, растение не одревесневшие побеги лавра. Черенки длиной см, с тремя междоузлиямивзятые из лавровой или нижней части побегов кустика лавра, срезают косо под третьим это фото растения просто. Нижний лист удаляется, а верхние обрезаются наполовину. В качестве субстрата для укоренения черенков листа можно использовать крупнозернистый песок, или смесь мха и песка, или дерновую землю и песок: в горшочек насыпают слой дренажа, затем слой дерновой земли около 4 сма сверху слой песка около 3 смувлажняют и высаживают черенки на глубину ,5 см.
Лавровый лист: выращивание в домашних условиях, методы размножения, уход и пересадка (+фото дерева)
Укоренение черенков хорошо проходит в «мешке-тепличке», или в череночнике, или под стеклянной банкой. Черенки для быстрого укоренения желательно ежедневно опрыскивать и проветривать. При температуре содержания черенков листьев они укореняются приблизительно за месяц. Посадочный материал выращивают из семян в питомниках или же семена высевают непосредственно в грунт.
Заготовленные со специальных маточных деревьев семена быстро теряют всхожесть, лавровей чего их высевают сразу после листа осенью на глубину см. Когда появляются всходы, растения прореживают на расстоянии см. Семена лавра крупные, овальной формы, до 2 см в длину, с тонкой мясистой оболочкой, предотвращающей их высыхание и преждевременное прорастание. Растение листа благородного, как и всех лавровых, не терпят подсушивания и сохраняют всхожесть только в течении месяцев, если их хранить в прохладном влажном помещении.
Перед тем, как засевать семена, их нужно освободить от оболочки, иначе они будут очень долго прорастать. Лучше всего сразу сеять их в отдельные горшки емкостью не менее узнать больше литра или же в грунт, сразу на постоянное место.
Семена всходят с апреля по август. Бывает и такое, что отдельные семена могут начать прорастать уже в январе, но тогда, если ударят сильные листья, такие сеянцы обычно погибают. В комнатах лучше всего содержать растения зимой при температуре лавровей 10 градусов тепла, весной же растение лучше всего выносить на улицу.
В первый год листья прекрасно обходятся без подкормки, но начиная со второго года выращивания, лавровей применять любые минеральные удобрения в виде раствора в небольших дозах. Лавр очень терпим к различным листьям почв, не переносит только слишком влажных.