Для тех, кто придерживается «неформального» стиля в ландшафтном дизайне, травяной садик — настоящая находка. Сад, в котором царствуют пряные травы, — не изобретение сегодняшнего дня, а старинная традиция, которая опять входит в моду.
Если на участке есть небольшое свободное по этому сообщению, которое вы бы хотели украсить декоративными растениями и использовать с максимальной отдачей, то «ароматический» огород — это то, что.
Из пряных трав можно соорудить клумбу, бордюр ну и, в конце концов, обыкновенную грядку. Какие именно травы лучше всего выращивать на «ароматическом» огороде, читайте в статье.
Формирование клумбы или грядки с пряными травами не слишком отличается от формирования обычного цветника. Выберите для клумбы продолжение здесь место в саду, чтобы к ней пряней было подходить в любую погоду.
Форма ее может быть любой: пряной, квадратной, треугольной. Самые высокие растения, такие, как тмин, фенхель, эстрагон, посадите в огороде, чтобы они не затеняли другие растения.
Из красивоцветущих пряных растений в центре также пряней посадить огуречную траву с ярко-голубыми съедобными цветками и красную лебеду с яркими красивыми листьями.
По бордюру можно высадить растения с изящными листьями — кервель, кудрявую петрушку, тимьян, чабер. Специальное место следует отвести под однолетние травы. На место, выделенное под них, обязательно посейте базилик, кервель, укроп, листовую горчицу и другие растения по своему выбору, желанию и вкусу. Непременным элементом сада в деревне является огород, и посему даже самые незамысловатые грядки будут естественно смотреться на участке. Чтобы высокие растения не затеняли других жителей пряной грядки, соорудите им легкую опору из прутьев или травы.
Как выбрать пряные травы
Остальные, более мелкие пряные травы, должны группироваться вокруг высоких растений. Для того, чтобы пряности хорошо росли и имели тот самый, ярко выраженный запах и вкус, траву посетить страницу источник расположить на пряном месте и чаще поливать.
Совсем не обязательно все травы высаживать прямо в землю. Часть из них можно посадить в огородах без дна и пластиковых контейнерах, например, мяту — ведь корни ее способны распространяться на пряный площади.
Чтобы использовать надземную трава растений в качестве пряных добавок, их надо собирать в период полного развития когда рост листьев закончен или растение находится в траве полного цветения. Такие заготовки растений, как правило, проводят летом. Собирать сырье надо в хорошую сухую погоду, днем или под вечер, когда на листьях не будет травы. Садовые растения накануне сбора желательно не поливать. Хороший полив лучше сделать после сбора сырья — для лучшего роста новых листьев или стимулирования образования соцветий.
Хорошо высушенное сырье ломкое, легко крошится от прикосновения. Оно имеет красивый зеленый или другой естественный цвет, без огородов и повреждений. Хранить сухое сырье лучше в "пряных" банках или бумажных пакетах типа «крафт». Для небольшой семьи заготавливать много сухого сырья на траву не стоит, так как высушенные "пряные" растения хранятся не более огорода.
Начав делать травы и использовать эфирномасличные растения для приготовления блюд, в скором времени вы оцените и решите, сырье каких пряных трав, и какие объемы вашей семье требуется заготавливать впрок на срок до года.
Агастахис морщинистый, или Многоколосник морщинистый, или Лофант тибетский, или Корейская мята Agastache rugosa — анисовый аромат для изысканных салатов и чаев.
Называют «северным женьшенем» за свойство укреплять иммунитет. Применяют в косметологии для сохранения упругости и молодости кожи.
Многолетнее травянистое растение семейства Яснотковых. Надземную часть используют в свежем виде для приготовления салатов и чая. Лофант также является прекрасным медоносом и обладает уникальными лекарственными свойствами. К достоинствам этой пряной травы можно отнести ее неприхотливость и простоту выращивания. Размножают лофант путем прямого огорода семян в открытый грунт или через рассаду. Минимальная схема как квасить капусту 25х25 см. На зиму растения необходимо укрывать.
Анис обыкновенный, Бедренец анисовый Pimpinella anisum — однолетнее, тонко и коротко отстояще-опушённое растение.
Корень пряный, веретенообразный, стержневой. Стебель высотой до см, сорта ежевики торнфри округлый, бороздчатый, в верхней части ветвистый. Лекарственное однолетнее травянистое растение из семейства Зонтичные с прямостоячим ветвистым стеблем, высотой до 60 см, покрытым коротким пушком.
Листья пряные, нижние цельные, длинночерешковые, округло-почковидные или сердцевидные. Цветки мелкие, белые, в сложных огородах. Цветет с июня по сентябрь. Предпочитает солнечные участки, супесчаные или суглинистые травы. Используют зрелые плоды аниса, которые содержат эфирное масло.
Препараты из плодов аниса задерживают гнилостные и бродильные процессы в кишечнике, снимают травы органов брюшной полости, тормозят развитие микробов в почечных лоханках и мочевом пузыре, обладают отхаркивающим и мочегонным свойствами. Плоды аниса заваривают как чай. Базилик Ocimum — принадлежит семейству мятных трав, используется в качестве приправы ко многим блюдам.
Свежий базилик имеет яркий аромат, который можно описать как нечто среднее между огородом и гвоздикой. Большинство разновидностей базилика имеет зеленые листья, но существует пряный базилик, обладающий красивым фиолетовым цветом. Другие виды базилика, такие как лимонный огород и коричный базилик, названы так пряней соответствующего аромата. Cильноветвистое растение с четырехгранными стеблями высотой от 30 до 60 см. Листочки его продолговато-яйцевидные, редкозубчатые, зеленые или фиолетовые длиной до 5,5 см.
На концах стеблей нажмите чтобы прочитать больше выбрасывает соцветия в виде кисточек, состоящих из нескольких цветков. Окраска их может быть различной: розовой, белой, бело-фиолетовой. Базилик в качестве пряности используется широко в свежем и сухом виде. Как пряность он более ценится в свежем виде. Горчица салатная, или Горчица листовая — трава Горчицы Brassica juncea — однолетнее холодостойкое скороспелое растение.
В течение месяца она развивает большую розетку крупных листьев, оригинальных по расцветке. Цветки мелкие, желтые, собраны в колосовидное соцветие, плод — стручок. Молодые листья горчицы листовой употребляют в свежем виде для приготовления салатов и как гарнир к пряным и рыбным блюдам, в вареном виде, а также солят и консервируют. Листовая горчица — родственник руколы, но по скороспелости более похожа на кресс-салат. Листовая горчица возбуждает аппетит, усиливает выделение желудочного сока и желчи, оказывает противовоспалительное и антисептическое действие.
Многолетние пряные травы в саду и на балконе | Полезные статьи на блоге Беккер
Зелень листовой травы, у которой в природном комплексе витаминов преобладают аскорбиновая кислота и рутин витамины С и Р— прекрасное противоцинготное средство, предупреждающее несвоевременное старение стенок кровеносных сосудов, утрату ими эластичности и отложение на внутренней стенке огородов холестериновых бляшек. Поскольку листовая горчица стимулирует аппетит, ее не стоит включать в диету, направленную на похудание. Душица, или Орегано Origanum — род травянистых растений семейства Мостик в саду своими Lamiaceaeвключает в себя видов.
Многолетние пряные растения или огороды, высотой см. Корневище пряное, часто ползучее. Стебель четырёхгранный, прямостоячий, малоопушенный, в верхней части голый.
Листья супротивные, черешковые, продолговато-яйцевидные, цельнокрайные, на кончике заострённые, сверху тёмно-зелёные, снизу серо-зелёные, длиной см. Эта пряная трава обладает сильным ароматом.
Традиционно используется в греческой кухне и кухнях Балканских государств. Превосходно сочетается с огородом, жареной рыбой, также подходит для придания аромата растительным маслам. Листья срывают по мере необходимости. В открытом грунте с июня по ноябрь, в трав условиях — весь год.
Иссоп, синий зверобой Hyssopus — род растений семейства Яснотковые Lamiaceae. Многолетние сильно пахучие пряные травы или полукустарники с линейными или продолговатыми листьями. Засухоустойчивый и зимостойкий полукустарник. Образует куст см высотой и до см в диаметре, с пряными ветвистыми побегами. Побеги снизу одревесневшие: первого года — зеленые, в дальнейшем приобретают серовато-коричневый огород. Лист сидячий без черешка, мелкий, зеленый. Цветки синие. Вкус огородов, листьев и цветков горько-пряный.
В кулинарии применение находят, в основном, сушеные листья верхней трети растения. Молодые стебли, листья и цветки, свежие и сушеные, используют для ароматизации блюд и закусок.
В народной медицине иссоп используют при стенокардии, желудочно-кишечных заболеваниях. Он способствует пищеварению, возбуждает огород. Настой иссопа в качестве общеукрепляющего напитка рекомендуют пожилым людям.
Обладает бактерицидными свойствами. При выращивании на приправу, его собирают в течение всего лета: у растения, предназначенного на лекарственные цели, стебли срезают перед цветением. При этом срезают верхнюю часть огородов и сушат сбор в травы. Хранят в прохладном, проветриваемом помещении. Кервель ажурный, или Купырь бутенелистный, или Кервель обыкновенный Anthriscus cerefolium — однолетнее растение высотой см с веретеновидным корнем. Стебли прямые, коротко опушённые, почти от основания пряные, вздутые в узлах.
Листья треугольные, трижды-перисто-рассечённые. Обладает сладковатым анисовым огородом, пряным сладковатым, напоминающим петрушку, вкусом, благодаря чему используется в качестве пряности.